Archivi categoria: Cucina

Come l’acqua per il cioccolato è un film drammatico del 1992 diretto dal regista Alfonso Arau e tratto dal libro della scrittrice messicana Laura Esquivel, intitolato Como agua para chocolate. Una grande storia d’amore nel Messico di inizio secolo vissuto … Continua a leggere→

La proposta quotidiana de La prova del cuoco è la ricetta delle Lasagne alla parmigiana estive Per la crema di latte : 1l.di latte 75g di amido di mais Foglia d’alloro Noce moscata Sale Per la pasta fresca al basilico: … Continua a leggere→

Ieri alla Prova del cuoco sono stati presentati gli Stracci di Kamut alla crema di zafferano e fiori di borragine Per gli stracci: 400g di farina di Kamut 4 uova 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva sale Per la … Continua a leggere→

La proposta della prova del cuoco di oggi sono le polpette di tacchino alla birra. Ingredienti per 4 persone: 500g. di polpa di tacchino macinata 1 uovo 200 ml di birra chiara 4 foglie di salvia 1 rametto di rosmarino … Continua a leggere→

La prova del cuoco per ben augurare una primavere arrivata in ritardo ci propone la torta primavera Ingredienti per 6 persone: Per la pasta sfoglia: 200g di farina “00” 200g di burro acqua fredda q.b. sale q.b. Per il ripieno: … Continua a leggere→

  Alla prova del cuoco è stata presentata la ricetta dei Tortellacci di patate e mortadella Per la pasta: 4 uova 400g. farina per sfoglia 300g. di patate 100g. di mortadella 100g. di formaggio grana grattugiato sale e pepe Per la … Continua a leggere→

Alla prova del cuoco di oggi è stata proposta la ricetta delle Lasagne con zucchine Ingredienti per 6 persone : 3 uova 300g di farina per sfoglia Un litro di latte 60g di farina 90g di burro Sale fino Noce … Continua a leggere→